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Ribeiro Galice

De notre site Web, nous savons que le vin Ribeiro de Galice est l'un des vins les plus chers, et en fait, il est répertorié comme l'un des plus chers à vendre dans la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle. Et c'est que, que ce soit pour sa saveur, pour son corps ou pour son arôme puissant, nous pouvons vous assurer que les caves de Ribeiro en valent la peine. N'oubliez pas que nous proposons également le Ribeira Sacra, un vin blanc et un vin rouge qui sait aussi captiver grâce à sa variété de saveurs.

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Appellation d'origine Ribeiro

Outre le processus de vieillissement, les Appellation d'origine Ribeiro est situé en Galice, à l'extrême nord-ouest de la province d'Ourense. De plus, il est situé au confluent des vallées formées par les fleuves Miño, Avia et Arnoia.

En réalité, Ribeiro Galice est situé dans une région de 45 km située à Ourense jusqu'à Pontevedra, dans une zone très particulière avec une excellente aptitude pour la culture de la vigne.

Cette vigne a une extension approximative de 2 500 hectares, la zone de production des vins couverts par l'appellation d'origine Ribeiro comprend les municipalités de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín et Cortegada, les paroisses de Banga, Cabanelas et O Barón , dans la municipalité de O Carballiño.

Les paroisses de Pazos de Arenteiro, Albarellos, Laxas, Cameixa et Moldes dans la municipalité de Boborás ; les zones de Santa Cruz de Arrabaldo et Untes dans la Mairie d'Ourense, et de Toén la zone de Puga, A Eirexa de Puga, O Olivar, les villages de Feá et Celeirón et la paroisse d'Alongos ; et Place A Touza, Mairie de San Amaro.

Comme vous pouvez le constater, Vin Ribeiro a une grande extension, cependant, son coût est dû à la manière dont ces vins sont élaborés. C'est pourquoi ce Raisin Ribeiro parvient à captiver les palais les plus experts et à faire tomber amoureux les initiés.

Bien sûr, rouge ribeiro parvient à captiver toutes sortes de goûts et parvient à vous faire tomber amoureux que vous souhaitiez le boire accompagné ou seul.

Les paroisses de Pazos de Arenteiro, Albarellos, Laxas, Cameixa et Moldes dans la municipalité de Boborás ; les zones de Santa Cruz de Arrabaldo et Untes dans la Mairie d'Ourense, et de Toén la zone de Puga, A Eirexa de Puga, O Olivar, les villages de Feá et Celeirón et la paroisse d'Alongos ; et Place A Touza, Mairie de San Amaro.

Comme vous pouvez le constater, Vin Ribeiro a une grande extension, cependant, son coût est dû à la manière dont ces vins sont élaborés. C'est pourquoi ce Raisin Ribeiro parvient à captiver les palais les plus experts et à faire tomber amoureux les initiés.

Bien sûr, rouge ribeiro parvient à captiver toutes sortes de goûts et parvient à vous faire tomber amoureux que vous souhaitiez le boire accompagné ou seul.

Quel type de vin est le ribeiro ?

Outre le processus de vieillissement, les raisin ribeiro apporte avec lui à la fois des blancs et des rouges. Et c'est ça, ces vins de Galice sont fabriqués en mélangeant des variétés indigènes. Grâce à cela, ils apportent leurs particularités pour obtenir des vins authentiques et authentiques qui ne peuvent être obtenus qu'avec ce bon mélange de haute qualité.

Ribeiro Blancs

Parmi les vin blanc Ribeiro variétés de ces vins de Galice on différenciera :

Blanc préféré : Treixadura, Torrontés, Godello, Albariño, Loureira, Lado et Caíño blanc.

Blanc autorisé : Palomino et Albillo.

Ensuite, nous expliquerons un peu plus chaque type de vin :

  • Treixadura : Aussi connu sous le nom de Verdello Louro, c'est le deuxième cépage blanc le plus répandu, sa grappe de taille moyenne et sa peau grasse le font mûrir plus tard. Vins très aromatiques, floraux, équilibrés et élégants.
  • Torrontés : Les vins qu'il produit sont très aromatiques et particuliers, avec des arômes principalement fruités et floraux et des notes de foin.
  • Godello: Aussi connu sous le nom de Verdello, c'est le cépage blanc le plus répandu. Sa principale caractéristique est une grappe petite et compacte qui mûrit rapidement. Vins élégants, fruités, visqueux et corsés.
  • Albariño: Cépage moins répandu dans la région. Sa grappe lâche le fait mûrir tardivement et est un complément aux autres variétés.
  • Loureira: Représente un très faible pourcentage des cépages blancs cultivés dans la région, parfum de laurier et acidité élevée; utilisé avec d'autres cépages. La grappe étirée et la peau grasse le font mûrir plus tard.
  • Lado : C'est le sixième cépage blanc indigène le plus représenté dans la région. Il donne des vins aux arômes fruités et épicés particuliers avec une bouche fraîche mais peu extraite.
  • Caño blanc : Cépage moins répandu dans la région. Sa grappe lâche le fait mûrir tardivement et est un complément aux autres variétés.

Cépages rouges

Parmi les variétés de raisins rouges de Ribeiro vins galiciens, on différenciera :

Rouges préférés : Caíño longo, Caíño bravo, Caíño tinto, Ferrón, Sousón, Mencía et Brancellao.

Rouges autorisés : Garnacha Tintorera et Tempranillo.

  • Caño Longo : Il se caractérise par son grand potentiel aromatique et n'est généralement pas utilisé en mono-cépage, mais il est très courant en tant que produit complémentaire, conférant aux vins complexité et intensité aromatique.
  • Caño Bravo : Variété caractérisée par sa fraîcheur intense et son acidité. Il ne représente que 0,021 TP3T de la production mais il est généralement mélangé pour obtenir un apport aromatique de fruits et d'agrumes.
  • Caño Tinto : Peu répandue dans la région, mais non moins importante que les autres. L'arôme fruité et l'acidité élevée rendent cette variété idéale pour la récolte, toujours en la complétant avec les autres.
  • Ferron : Aussi appelé Ferrol, c'est le cinquième cépage rouge indigène planté dans la DO Ribeiro. Il est généralement utilisé en mélange avec d'autres cépages, apportant arôme et volume en bouche aux vins.
  • Souson : Très rare dans la région. Lorsqu'il est mûr, il donne beaucoup de couleur, un arôme puissant et un corps significatif. Ce cépage est idéal pour les vins vieillis.
  • Mencia : C'est le cépage rouge le plus répandu dans la région. Grappe moyenne et compacte. Maturation tardive. Ses vins sont de couleur rouge cerise, avec un caractère fruité marqué de la forêt et une finale longue et élégante. Bien cultivé, il offre des vins de grande qualité avec de la personnalité.
  • Brancellao : Il se caractérise par sa bonne expression aromatique et son contenu visqueux. Sur le plan agronomique, c'est une variété de production moyenne, à port semi-érigé et horizontal, facile à mûrir.

Comme on peut le voir, le Caves Ribeiro couvrir les goûts de celui qui sait déguster un bon vin. Et c'est que, non seulement ils offrent à la fois des blancs et des rouges, mais ils ont plusieurs types de corps qui leur donnent la force de les apprécier à la fois accompagnés d'un bon repas, ainsi que de goûter leur saveur seule.

Cépages blancs

  • Godello : Aussi connue sous le nom de Verdello, c'est la variété blanche la plus étendue. Sa principale caractéristique est une petite grappe compacte à maturation rapide. Vins élégants, fruités, glycérylés et corsés.
  • Treixadura : Aussi connue sous le nom de Verdello Louro, c'est la deuxième variété blanche la plus étendue, son bouquet de taille moyenne et sa peau grasse la font mûrir plus tard. Parfum très aromatique, floral, vins équilibrés et élégants.
  • Albariño : Variété rare dans la zone. Sa grappe lâche le fait mûrir tard et est un complément pour d'autres variétés.
  • Loureira : Il représente un très faible pourcentage des variétés blanches cultivées dans la zone, un parfum de baie et une acidité élevée; il est utilisé avec d'autres variétés. Le bouquet étiré et la peau grasse le font mûrir plus tard.
  • Lado : C'est la sixième variété blanche autochtone la plus représentée dans la région. Il donne des vins aux arômes fruités et épicés particuliers avec une bouche fraîche mais courte en extrait.
  • Caño Blanco : Variété rare dans la zone. Sa grappe lâche le fait mûrir tard et est un complément pour d'autres variétés.
  • Torrontés : Les vins qu'il produit sont très aromatiques et particuliers, avec des parfums principalement fruités et floraux et des notes de foin.

Cépages rouges

  • Mencia : C'est la variété rouge la plus étendue de la zone. Bouquet moyen et compact. Maturation tardive. Ses vins sont de couleur rouge cerise, avec un caractère nettement fruit des bois et un arrière-goût persistant et élégant. Bien cultivé offre des vins de grande qualité et avec de la personnalité.
  • Ferron : Aussi appelée Ferrol, c'est la cinquième variété rouge indigène plantée dans la DO Ribeiro. Il est généralement utilisé en mélange avec d'autres cépages apportant arôme et volume en bouche aux vins.
  • Brancellao : Il se caractérise par sa bonne expression aromatique et son apport glycérique. Agronomiquement, c'est une variété de production moyenne, semi-dressée et à croissance horizontale, qui est facile à atteindre la maturité.
  • Caño Tinto : A peine étendu dans la zone, mais pas moins important que les autres. L'odeur de fruits et l'acidité élevée rendent cette variété idéale pour le Vintage, toujours en complément des autres.
  • Caño Longo : Il se caractérise par son grand potentiel aromatique et n'est généralement pas utilisé en monovariétal, mais il est très courant en tant que produit complémentaire, conférant aux vins complexité et intensité aromatiques.
  • Caño Bravo : Variété caractérisée par sa fraîcheur intense et son acidité. Il représente à peine 0,02% de la production mais est généralement mélangé pour obtenir un apport aromatique de fruits et d'agrumes.
  • Souson : Très rare dans la zone. Lorsqu'il est mûr, il donne beaucoup de couleur, un arôme puissant et un corps important. Ce cépage est idéal pour les vins millésimés.

Les vins plurivariétaux tels que Rosal et Condado do Tea, incorporent d'autres variétés de la sous-zone telles que Loureira et Treixadura, respectivement. Ces vins ont un arôme intense, avec une légère acidité, et sont complexes en bouche, où l'influence des cépages de la région apportent des nuances différenciantes avec des sensations végétales et florales au nez apportées par le linalol (rose) et l'hexanol (végétal) .

 

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Les vins blancs et rouges de Monterrei soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne peuvent utiliser la terminologie de Barrica, Crianza, Reserva et Gran Reserva.

Ces vins ont un minimum de 12% d'alcool si les vins rouges et blancs 11,5% et une acidité volatile de 1 gramme par litre jusqu'à 10% d'alcool et 0,06 gramme par litre de plus pour chaque teneur en alcool supérieure à 10% et une acidité totale minimale de 4,5% de tantrique par litre et une teneur en soufre ne dépassant pas 160 mg par litre.

Cave Ribeiro

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Traditionnellement, le Caves Ribeiro sont situés sur le territoire de la DO .Ribeiro, où la figure du vigneron a une grande présence et pertinence.

Actuellement, il y a environ 5 500 inscrits qui, avec 115 caves et colleiteiros (ces petites caves qui n'utilisent que leurs propres raisins), représentent la structure productive de l'appellation. Avec quelque 2 500 hectares de vignes et une production moyenne de 14 millions de kilos de raisins, Ribeiro est une appellation d'origine caractérisée par sa grande subdivision et diversification.

Un patrimoine viticole qui représente l'essence galicienne en raison de son paysage, de son territoire et de son facteur humain.

Bien sûr, si vous êtes amateur de cette boisson fruitée, nous vous recommandons le Ribeiro Galice, nous pouvons vous assurer qu'il vous captivera.

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