galicien

vin blanc

Que ce soit pour accompagner un dîner élégant ou simplement pour le déguster, le vin blanc galicien est sans aucun doute l'un des vins les plus appréciés d'une bonne table. Depuis, il apporte une multitude de saveurs et de tons typiques de la terre qui surprendra sans aucun doute les convives.

Les conditions climatiques et topographiques font du vin blanc galicien l'un des plus appréciés de la gastronomie. En même temps, l'un des plus recommandés lorsqu'il est servi avec poissons et crustacés pour sa saveur incomparable.
De plus, il aide notre santé, car cette boisson, consommée avec modération, est capable de favoriser le repos, de prévenir les maladies pulmonaires, d'aider notre poids et notre silhouette, et même d'améliorer notre système cardiovasculaire.

Sans aucun doute, les vins blancs galiciens ne peuvent pas manquer à notre table si notre intention est de passer un repas agréable et plein de saveurs.

Cours de vin blanc galicien

Tous les vins blancs galiciens ne sont pas identiques, en effet, il y en a pour tous les goûts et pour chacune des situations. De plus, la terre de Galice offre une infinité de types de Vins blancs galiciens recommandés pour chaque occasion dans laquelle nous sommes.

Nous devons souligner que la plupart ont tons plus fruités, venant de la terre elle-même, mais certains sont plus agrumes et secs, parfaits pour accompagner nos repas.

Maintenant, nous allons mettre en évidence les vins blancs galiciens les plus importants et expliquer un peu pourquoi ils sont si influents :

Albariño

L'un des vins les plus caractéristiques des terres galiciennes, provient spécifiquement de la province de Pontevedra. Elle se caractérise par une arôme fruité très doux that produit un vin blanc galicien très élégant.

De plus, il a un grand corps, une acidité élevée et beaucoup de structure, devenant ainsi une référence.

Godello

Produit dans le Monterrei et Valdeorras rrégion, il est l'un des plus appréciés, car il a des touches fraîches et un grand équilibre dans son acidité. Même dans ses nuances délicates et élégantes, nous pouvons apprécier des tons amers.

Sans aucun doute l'un des vins blancs galiciens recommandés, non seulement pour sa saveur mais aussi pour sa production.

Treixadura

On le trouve généralement à Ribeiro, bien qu'il ait aussi un Monterrei Dénomination d'origine. Les vins blancs galiciens qu'elle produit sont très floraux et balsamiques, rappelant le fruit.

De plus, il présente un excellent équilibre entre saveur et acidité, étant l'un des plus frais en bouche.

Torrontés

C'est la variété la plus rebelle avec une identité sauvage, même si, si vous savez bien la travailler, elle a des teintes très élégantes, avec un grand corps.

Le résultat est un aromatique et extrêmement frais vin, avec des touches à la fois florales et tropicales, étant un vin blanc galicien très exotique.

Caíño Blanco

Son d’appellation d’origine, vient de Rías Baixas, plus précisément dans la région d'O Rosal. Il provient d'un raisin très délicat et sensible, sa production est donc très appréciée.

En bouche, il a des touches de acidité et fraîcheur, tandis que son arôme est très fruité, l'un des prédominants étant la pomme.

Loureira

Ce vin blanc galicien est minoritaire à Monterrei et dans la Ribeira Sacra, puisqu'il est le quatrième des Rías Baixas. Les vignes doivent être un peu sèches, étant un peu complexes à traiter.

Mais, le résultat est un vin blanc de Galice avec touches d'agrumes et nuances d'herbes aromatiques fraîches, ayant un bon goût en bouche qui nous transporte dans la nature.

Dona branca

L'un des cépages les plus importants de Monterrei, populairement connu sous le nom de "Moza fresca". Il a un débourrement tardif et est très sensible, il faut donc faire très attention ou il peut être gâté.

Bien qu'une fois traité, il a un goût sucré, car il a une forte concentration de sucre et d'acidité. De plus, il a un très arrière-goût fruité et prolongé.

Lado

Ce cépage est complexe, puisqu'il est encore aujourd'hui en phase d'expérimentation afin d'en extraire toutes ses saveurs. Avec une appellation d'origine Ribeiro, il a une grande personnalité cachée.

Il offre des arômes fruités particuliers avec une forte présence d'épices. En bouche, il est élégant, frais, mais en même temps éphémère, car il a un extrait très court.

Verdello

L'un des vins blancs galiciens recommandés, car il a une grande nuances de fruits et une touche très personnelle.

Tons subtils d'agrumes et de pomme peut être apprécié. En bouche, il a un arrière-goût très doux, semblable à celui du miel qui laisse un agréable goût final.

Palomino

Aussi connu sous le nom de listán, il a une grande variété de dénominations sur le territoire de la Galice, car c'est un cépage facile à combiner.

La robe du vin est d'un jaune ambré clair, avec quelques touches sèches et un arôme très intense et floral.

Branco Lexitimo

Un des plus anciens vins blancs galiciens, produits principalement dans des indications géographiques protégées. Il est également connu sous le nom de Raposo ou blanco pais.

Il a une forte teneur en alcool, une couleur jaune pâle mais une grande intensité à la dégustation. Ayant arômes très puissants avec des saveurs douces et fruitées, un peu déséquilibrées, mais avec une acidité modérée. Faire ce vin, un avec beaucoup de personnalité.

Vin rouge galicien

Comme on peut le voir, le vin blanc galicien varie beaucoup selon les régions, mais ils partagent tous une grande la tradition, l'artisanat et l'histoire du pays.

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