Valdeorras

Nos vignobles de Valdeorras offrent non seulement une large palette de saveurs corsées, tant en rouge qu’en blanc, mais aussi une grande variété de goûts pour tous les palais. Cette boisson fruitée offre des saveurs corsées. La tradition de Valdeorras en tant que région viticole remonte à l’époque de l’Empire romain. Aidés par le microclimat méditerranéen et atlantique, les Romains ont planté des vignes et construit des pressoirs, créant ainsi une culture, aujourd’hui séculaire, autour des vignobles et de la production de vins exquis, dont les vertus ont été vantées par les pèlerins suivant le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette histoire nous permet d’offrir les meilleurs vins de Valdeorras, dont la qualité est garantie non seulement par leur caractère ancien que par leurs excellentes finitions.

vins de Galice

VALDEORRAS

Vignobles de Valdeorras

Valdeorras, est située dans la province d’Ourense, la région la plus orientale de la Galice, près de la province de León, dans le nord-ouest de l’Espagne. L’histoire géologique de la région a fait qu’une grande partie de son sol est constituée d’ardoise, de quartzite et de schiste.

Au cours des 2 500 derniers millions d’années, Valdeorras a subi de nombreux changements climatiques et phases glaciaires qui ont laissé leur empreinte sur les zones montagneuses, les transformant en un paysage naturel unique, formant des terrasses fluviales et des lits de rivière étroits et escarpés. La richesse des ressources naturelles et la fertilité de son sol ont fait de Valdeorras un lieu idéal pour l’installation des populations au fil des siècles.

Les vestiges mégalithiques que l’on peut voir dans la chaîne de montagnes Enciña da Lastra, les peintures rupestres et les pétroglyphes de Valdegodos, Petín et San Esteban de A Rúa Vella témoignent de la présence ancienne de l’homme..

Appellation d'origine Valdeorras

Valdeorras présente une grande diversité de sols grâce à ses 1 300 hectares de vignobles. Grâce à la taille des installations, nous pouvons assurer sa qualité et garantir qu’il s’agit de l’un des meilleurs vins de la région de Valdeorras.

La rivière Sil traverse la région d’est en ouest, créant une vallée symétrique et garantissant ainsi la qualité des vins de Valdeorras : des pentes raides sur la rive gauche et des pentes plus douces sur la rive droite, principalement dans les municipalités de O Barco, A Rúa et Vilamartín.

D’autres rivières présentent un débit moindre (Xares, Bibei, Cigüeño et Casaio). À O Bolo, Larouco, Rubiá et Carballeda, elles ne forment pas de vallées, mais elles présentent des pentes suffisantes pour la culture de la vigne, et il est possible d’apercevoir des terrasses sur les rives des rivières Bibei et Xares, qui offrent l’un des vins les plus appréciés de Galice.

Ces sols orientés au sud ont toujours été considérés comme idéaux pour la culture de la vigne, garantissant l’un des meilleurs vins de Valdeorras. Bien que moins fertiles, leur capacité de drainage est très bonne, assurant un rendement plus modéré et des raisins qui mûrissent correctement.

Comment sont les vins de Valdeorras?

Le vin de Valdeorras garantit aussi bien les cépages blancs que rouges. En effet, la région offre de très bonnes variétés de qualité supérieure qui nous permettent de garantir les meilleures finitions.

Cépages blancs

Élaboré à partir de cépages blancs privilégiés (Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontes et Lado) ou autorisés (Palomino blanc).Si produit :

  • VALDEORRAS GODELLO : avec 100% de Godello.
  • CÉPAGES DE RAISINS NOBLES DE VALDEORRAS : avec un minimum de 85 % de cépages privilégiés.
  • VALDEORRAS BLANC: des cépages blancs privilégiés ou autorisés.

Vin mousseux

Vin mousseux de Valdeorras produit selon la méthode traditionnelle, élaboré à partir d’un minimum de 85 % de raisins Godello.

Vin doux

Vin naturellement doux élaboré à partir de cépages rouges ou de Godello, l’un des plus appréciés des vignobles de Valdeorras.

Cépages rouges

 

Élaboré à partir de cépages rouges privilégiés (Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro et Ferrón) ou autorisés (Gran Negro, Garnacha Tintureira et Mouratón).

Si produit :

  • VALDEORRAS MENCIA: avec 85% de Mencía.
  • CÉPAGES DE RAISINS NOBLE DE VALDEORRASavec un minimum de 85 % de cépages rouges privilégiés.
  • VALDEORRAS ROUGEà partir de cépages rouges privilégiés ou autorisés.

Vins en vedette

Une production contrôlée

Les différentes finitions des vins rouges mentionnés ci-dessus, ainsi que celles des Valdeorras Godello, sont obtenues à partir de raisins provenant de vignobles à production limitée.

Vin vieillis

Tous les types de vins rouges et blancs de Valdeorras vieillis en fûts de chêne peuvent être étiquetés, conformément à la législation en vigueur, Barrica, Crianza et Gran Reserva.

Le travail acharné des vignerons et des producteurs a fini par porter ses fruits en 1945, date à laquelle Valdeorras obtient le statut d’appellation d’appellation d’origine, par arrêté ministériel. L’entité a été créée dans le but de récupérer les cépages autochtones coomme le Godello et le Mencía. Ses principaux objectifs sont de garantir la qualité, d’encourager le contrôle, de faciliter la promotion et de rechercher de nouvelles voies d’expansion et de commercialisation du produit.

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Aujourd’hui, la viticulture, et tout ce qu’elle implique, est régie par un Conseil régulateur. Il s’agit de l’organe qui décide des vins pouvant bénéficier du statut d’appellation d’origine, comprenant ici les domaines viticoles des municipalités de A Rúa, Carballeda de Valdeorras, Larouco, O Barco, O Bolo, Petín, Rubiá et Vilamartín.

Les zones de production occupent une grande partie des bassins des rivières Sil, Xares et Bibei. Le climat est plus sec ici que dans le reste de la Galice, ce qui donne un microclimat continental-atlantique qui est parfait pour le Valdeorras. La température moyenne est de 11 °C et les précipitations annuelles varient entre 850 et 1 000 mm.

Les vins plurivariétaux tels que Rosal et Condado do Tea, incorporent d'autres variétés de la sous-zone telles que Loureira et Treixadura, respectivement. Ces vins ont un arôme intense, avec une légère acidité, et sont complexes en bouche, où l'influence des cépages de la région apportent des nuances différenciantes avec des sensations végétales et florales au nez apportées par le linalol (rose) et l'hexanol (végétal) .

 

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