Les Rías Baixas en Galice sont l'une des cinq appellations d'origine des vins galiciens existants. C'est pourquoi nous proposons certains des vignobles préférés des Rías Baixas aux amateurs de vin.
Nous avons une variété de vins qui s'adaptent à tous les types de palais, que ce soit en raison de leur arôme, de leur goût fruité ou de leur goût agréable.
Outre le processus de vieillissement, les Rias Baixas sont divisés en cinq sous-zones : Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor et Ribera del Ulla. Le cépage Albariño est sa production monovariétale la plus réussie.
Sa variété s'étend des blancs aux rouges, ce qui garantit que chacun peut apprécier l'une de ces appellations de Galice.
Notre Caves Rías Baixas offrir le meilleur Vins des Rías Baixas grâce au climat où ils se trouvent, ils garantissent cette saveur grâce à leur température.
Outre le processus de vieillissement, les Rías Baixas Galice Appellation d'Origine est pleinement intégrée à la grande région atlantique, dont la division est la ligne de Wagner (Wagner P., 1976). C'est pourquoi les vins de cette appellation sont appelés vins atlantiques.
Les hivers dans le Rías Baixas Appellation d'Origine sont caractérisés par des tempêtes atlantiques de l'ouest et du sud-ouest, avec des fronts chauds d'air rapidement tropical. Ce sont de fortes précipitations et sont les déterminants de températures douces voire chaudes, avec très peu de différence entre le jour et la nuit.
Seules les invasions d'air froid de l'Arctique, ou les accidents dans lesquels les anticyclones se déplacent vers le nord des fronts de tempête, peuvent faire en sorte que la température nocturne soit suffisante pour que le gel se produise.
L'appellation d'origine Rías Baixas est appelée ainsi car elle se trouve dans la partie inférieure de la Galice et c'est la raison de son nom.
Il occupe toute la côte de la province de Pontevedra et une partie de la côte atlantique de La Corogne. C'est de là que vient le nom caractéristique de cette boisson fruitée.
Les vins plurivariétaux tels que Rosal et Condado do Tea, incorporent d'autres variétés de la sous-zone telles que Loureira et Treixadura, respectivement. Ces vins ont un arôme intense, avec une légère acidité, et sont complexes en bouche, où l'influence des cépages de la région apportent des nuances différenciantes avec des sensations végétales et florales au nez apportées par le linalol (rose) et l'hexanol (végétal) .
Cette appellation d'origine, Rías Baixas, est située dans la partie inférieure de la région. Les Rías Baixas occupent toute la côte de la province de Pontevedra et une partie de la côte atlantique de la province de La Corogne.
N'oubliez pas que nous proposons également Ribeira Sacra vin aussi bien en blanc qu'en rouge.
Les types de vins distingués au sein de cette dénomination sont les suivants:
Rías Baixas Albariño: Vin monovariétal issu de raisins 100% Albariño de l'une des sous-zones.
Comté de Rías Baixas du thé : Vin multi-cépages, élaboré avec des raisins Albariño et Treixadura au moins 70% des deux, le reste des autres cépages blancs étant admis. Tous sont produits dans la sous-zone de Condado do Tea.
Rías Baixas Rosal: Plurivariétal, composé des variétés Albariño et Loureira, avec un minimum de 70% des deux, le reste de la variété doit être accepté par le Conseil et être produit dans la région de Rosal.
Rías Baixas Val do Salnés: Intègre au moins 70% de raisins Albariño, tandis que les 30% restants doivent inclure des variétés admises et produites dans la région de Val do Salnés.
Rías Baixas Ribeira do Ulla: Plurivariétal qui nécessite au moins 70% de la variété Albariño, Loureira, Treixadura et Caíño Blanco, tandis que le reste doit provenir de variétés admises et produites dans la région de Ribeira do Ulla.
Rías Baixas: Vin multivariétal de cépages blancs reconnus, produit dans l'une des cinq zones.
Rías Baixas Barrica: il s'agit de vins élaborés dans l'aire géographique à partir de n'importe quel cépage blanc autorisé. Un processus de production similaire à celui des vins blancs est suivi, à la différence qu'ils passent un certain temps dans des récipients en bois ne dépassant pas 600 litres, en indiquant en tout cas sur l'étiquette le temps, en mois ou en années, qui est resté dans lesdits conteneurs.
Rías Baixas Tinto: Cette typologie est faite à partir des variétés rouges reconnues par le Conseil, produites dans l'une des cinq sous-zones, sur la base de ce qui est établi dans le Cahier des Charges.
Rías BaixasPétillant Issu de variétés reconnues, produites dans l'une quelconque des sous-zones respectant les limites analytiques stipulées dans le Cahier des Charges du Conseil de Régulation, les réglementations nationales et communautaires relatives aux vins effervescents de qualité et celles établies dans le Manuel Qualité.
