Ribeira Sacra Galice

Ribeira Sacra en Galice conserve toute l'essence des vins galiciens. Et c'est que, cette province est l'une des meilleures quand il s'agit de cultiver toutes les variétés indigènes. Ribeira Sacra est présenté principalement pour la production de vins rouges. Cependant, des vins blancs galiciens très intéressants et de très bonne qualité sont également produits. La variété Mencía est l'une des plus cultivées car elle donne des vins jeunes de très haute qualité, avec une saveur fruitée et un très bon arôme. Nous avons à notre disposition certaines des caves préférées de Ribeira Sacra grâce au fait que nous avons une variété de saveurs authentiques pour tous les goûts.

vins de Galice

Ribeira Sacra

Vins en vedette

Qu'est-ce que la Ribeira Sacra ?

Ribeira Sacra en Galice a principalement des vins rouges. Cependant, nous avons aussi des vins blancs en ce qui concerne les vins galiciens. Oui effectivement, ceux qui sont blancs ont un bon volume en bouche, aromatique et fruité.

N'oubliez pas que Ribeira Sacra est l'une des cinq appellations d'origine qui existent, des vins de Galice. Elle propose des vins finis uniques et très fruités pour lesquels elle parvient à avoir une forte demande, compte tenu de sa grande qualité grâce à son origine.

 

Ribeira Sacra

Ribeira Sacra : appellation d'origine

La DO Ribeira Sacra a été créée en 1996 et est l'une des plus recommandées Appellations Ribeira Sacra de la région. Cette zone est une zone viticole qui s'étend sur une superficie de 2 500 hectares de vignes.

Cette extension représente 5,2% du territoire dédié à la vigne sur le territoire galicien, englobant les paroisses et 20 communes situées sur les rives du Miño et du Sil, au nord d'Ourense et au sud de la province de Lugo. Elle est regroupée en cinq sous-zones différentes : Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño et Ribeiras do Sil.

Ribeira Sacra Galice se caractérise par une variété de vins spéciaux et les plus demandés, par les consommateurs les plus exquis de ce type de boisson. Et c'est ainsi que nos vins galiciens prédominent pour leur arôme, leur saveur et leur finition, tout cela grâce au fait qu'il s'agit d'une appellation d'origine Ribeira Sacra parmi les favoris.

Variétés de raisins indigènes


L'une des caractéristiques différenciatrices de la ribeira sacra est que seules des variétés locales sont cultivées sur ses rives. Il n'y a rien d'artificiel ici mais oui beaucoup d'essence dans certaines variétés parfaitement adaptées à l'orographie et à la climatologie particulières de la région. attentif et conscient de cette différenciation, le conseil de régulation protège les vins élaborés, exclusivement avec des raisins des cépages suivants :

Cépages blancs

  • Godello : Aussi connu sous le nom de Verdello, c'est le cépage blanc le plus répandu. Sa principale caractéristique est une grappe petite et compacte qui mûrit rapidement. Vins élégants, fruités, visqueux et corsés.
  • Treixadura : Aussi connu sous le nom de Verdello Louro, c'est le deuxième cépage blanc le plus répandu, la grappe de taille moyenne et la peau grasse le font mûrir plus tard. Vins très aromatiques, floraux, équilibrés et élégants.
  • Dona Blanca : Produit des vins avec des arômes modérément intenses, un bon palais et une longue finale.
  • Albariño : Cépage très rare dans le Ribeira Sacra Région. Sa grappe lâche le fait mûrir tardivement et est un complément aux autres variétés.
  • Loureira : Représente un très faible pourcentage des cépages blancs cultivés dans la région, avec un parfum de laurier et une acidité élevée; utilisé avec d'autres variétés. La grappe étirée et la peau grasse le font mûrir plus tard.
  • Blanca de Monterrei : Variété rare dans la zone. La taille moyenne et la grappe lâche la font mûrir rapidement. Goût amélioré et amer.
  • Torrontés : Les vins qu'il produit sont très aromatiques et particuliers, avec des arômes principalement fruités et floraux et des notes de foin.

Cépages rouges

  • Mencia : C'est la variété rouge la plus répandue dans la région. Grappe moyenne et compacte. Maturation tardive. Ses vins sont de couleur rouge cerise, avec un caractère fruité marqué de la forêt et une finale longue et élégante. Bien cultivé, il offre des vins de grande qualité avec de la personnalité.
  • Tempranillo : Le cépage Tempranillo produit un moût avec une teneur équilibrée en sucre, en couleur et en acidité, même si parfois il manque à cette dernière. En bouche c'est simple, intéressant dans un vin jeune. Il devient velouté en vieillissant.
  • Merenzao : Les vins issus de ce cépage ont une bonne concentration en tanins qui leur confère un excellent potentiel de garde. Ils sont denses, avec des arômes rappelant les baies, les herbes et des notes minérales. L'acidité et la teneur en alcool sont bien assorties, dégageant de nombreux arômes différents.
  • Araúxa : C'est la deuxième variété rouge la plus étendue. Groupe gros et lâche. Les vins sont d'une couleur pourpre intense, des parfums fruités et floraux, une bonne acidité et corsés.
  • Caño Tinto : Peu répandue dans la région, mais non moins importante que les autres. L'arôme fruité et l'acidité élevée rendent ce cépage idéal pour la récolte, en le complétant toujours avec d'autres cépages.
  • Souson : Très rare dans la région. Lorsqu'il est mûr, il donne beaucoup de couleur, un arôme puissant et un corps significatif. Ce cépage est idéal pour les vins vieillis.

Cépages blancs

  • Godello : Aussi connu sous le nom de Verdello, c'est le cépage blanc le plus répandu. Sa principale caractéristique est une grappe petite et compacte qui mûrit rapidement. Vins élégants, fruités, visqueux et corsés.
  • Treixadura : Aussi connu sous le nom de Verdello Louro, c'est le deuxième cépage blanc le plus répandu, la grappe de taille moyenne et la peau grasse le font mûrir plus tard. Vins très aromatiques, floraux, équilibrés et élégants.
  • Albariño : Cépage très rare dans le Ribeira Sacra Région. Sa grappe lâche le fait mûrir tardivement et est un complément aux autres variétés.
  • Loureira : Représente un très faible pourcentage des cépages blancs cultivés dans la région, avec un parfum de laurier et une acidité élevée; utilisé avec d'autres variétés. La grappe étirée et la peau grasse le font mûrir plus tard.
  • Dona Branca : Produit des vins avec des arômes modérément intenses, un bon palais et une longue finale.
  • Torrontés : Les vins qu'il produit sont très aromatiques et particuliers, avec des arômes principalement fruités et floraux et des notes de foin.
Ribeira Sacra

Cépages rouges

  • Mencia : C'est la variété rouge la plus répandue dans la région. Grappe moyenne et compacte. Maturation tardive. Ses vins sont de couleur rouge cerise, avec un caractère fruité marqué de la forêt et une finale longue et élégante. Bien cultivé, il offre des vins de grande qualité avec de la personnalité.
  • Tempranillo : Le cépage Tempranillo produit un moût avec une teneur équilibrée en sucre, en couleur et en acidité, même si parfois il manque à cette dernière. En bouche c'est simple, intéressant dans un vin jeune. Il devient velouté en vieillissant.
  • Brancellao : Il se caractérise par sa bonne expression aromatique et son contenu visqueux. Sur le plan agronomique, c'est une variété de production moyenne, à port semi-érigé et horizontal, facile à mûrir.
  • Caño Tinto : Peu répandue dans la région, mais non moins importante que les autres. L'arôme fruité et l'acidité élevée rendent ce cépage idéal pour la récolte, en le complétant toujours avec d'autres cépages.
  • Merenzao : Les vins issus de ce cépage ont une bonne concentration en tanins qui leur confère un excellent potentiel de garde. Ils sont denses, avec des arômes rappelant les baies, les herbes et des notes minérales. L'acidité et la teneur en alcool sont bien assorties, dégageant de nombreux arômes différents.
  • Souson : Très rare dans la région. Lorsqu'il est mûr, il donne beaucoup de couleur, un arôme puissant et un corps significatif. Ce cépage est idéal pour les vins vieillis.

Notre vin Ribeira Sacra a la variété Mencía car c'est l'une des variétés les plus cultivées de Ribeira Sacra Galice. Ils se caractérisent par être l'un des vins galiciens avec une couleur rouge intense, brillante et rouge cerise avec une bordure violette.

Cela provoque une sensation très agréable au nez avec un arôme fruité modérément fort dans une durée moyenne à longue. Bien sûr, le goût qu'il laisse en bouche est agréable.

D'une acidité bien équilibrée, ces vins ont une forte teneur en alcool et des tanins corrects. Le résultat est un vin savoureux, souvent charnu, et même légèrement astringent. Finale élégante et fruitée avec un arrière-goût modérément intense de fruits rouges mûrs et une persistance prolongée.

Découvrez notre variété en termes de rouges et de blancs à Ribeira Sacra de Galice, nous pouvons vous assurer qu'ils vont vous surprendre de manière très agréable.