Cave Lagar de Besada
Lagar de Besada est une cave familiale, avec plus de 40 ans d'expérience, dont les débuts commencent dans le petit garage de la maison.
Leur parcours professionnel débute en même temps que la DO Rias Baixas, vers l'année 1988; C'était l'une des premières caves à adhérer. Ses vins se caractérisent par le respect de la terre, l'effort de sélection des meilleurs raisins du cépage Albariño qui, associés à une production soignée, une période de repos en cuve et son propre style, donnent des vins de haute qualité et de personnalité. Et tout cela, avec l'humilité, marque le style de Lagar de Besada.
Le palissage traditionnel est utilisé pour la formation, permettant ainsi de maximiser l'exposition des feuilles au soleil et de mieux ventiler les fruits. Les grappes sont petites, mûrissent tôt et sont de vigueur moyenne. Les raisins sont petits avec des irisations dorées et vertes, des arômes floraux et fruités élégants et un goût frais et doux.
Ils proposent des visites d'une heure pour découvrir le monde du vin et la culture qui l'entoure, en Lagar de Besada vous pouvez visiter les installations et voir de près le processus d'élaboration de l'albariño et des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle et plonger dans les sensations que les vins provoquent. Ils disposent également d'un espace où vous pourrez déguster leurs vins au verre ou à la bouteille, à tout moment, et sans précipitation.
María et David (les responsables) commentent : « Nous sommes en faveur d'une intervention humaine minimale. Nous n'accélérons pas les processus pour vendre plus. Nous respectons les temps des vins, nous ne sommes pas pressés. Par conséquent, chaque millésime est différent. Parce que nous ne mettons pas de pression sur le raisin ou le vin ».
Añada de Baladiña
Il s'agit d'un Albariño mature (100 %), idéal pour des moments uniques...
Il présente une couleur brillante avec des tons dorés. Le nez est complexe et totalement différent des vins Albariño que nous connaissons. Fruits mûrs, compote de pommes, agrumes secs, notes épicées. La bouche est corsée, vive, savoureuse et équilibrée.
Avec une teneur en alcool de 12,5 %.
Baladiña
Il s’agit d’un vin rafraîchissant, savoureux, avec des années devant lui pour nous surprendre, l'expression maximale de l'Albariño.
Il a une couleur jaune avec des tons verdâtres. La bouche est savoureuse, grasse, ronde et avec une finale ample.
Avec une teneur en alcool de 13,5 %.
Burbujas de Baladiñas
Il s’agit d’un vin mousseux de qualité, idéal pour des moments inoubliables.
Il présente une couleur jaune pâle avec des reflets dorés, des bulles fines et élégantes, des arômes de citron confit, de fruits secs et des notes de miel. L’ensemble se caractérise par son équilibre, harmonie et élégance.
Avec une teneur en alcool de 12,5 %.
À Lagar de Besada ils sont fiers d'être les premiers producteurs de vins effervescents de qualité dans la région des Rías Baixas. Ils ont eu l'audace de faire un vin selon la méthode Champenoise, après beaucoup d'efforts et de travail ils ont sorti leur première Cuvée de Bulles de Baladiña en 2006.
Lagar de Besada
Ce vin de couleur jaune paille, au nez très élégant, des nuances intenses de fruits frais, entrecoupées de subtils arômes d'agrumes et de sel.
Ce vin est idéal pour les apéritifs et excellent pour accompagner toutes sortes de poissons, crustacés et mollusques.
Avec une teneur en alcool de 12 %.
