Cave O Cotarelo
Cotarelo est une petite cave avec des installations de qualité et des vignes de plus de 60 ans.
La cave et les vignes sont restées inactives pendant plus de 4 ans.
Jusqu'à ce que Benigno décide de les récupérer et de réaliser tout le processus de vinification en créant sa propre cave.
Ce jeune viticulteur travaillait dans un vignoble depuis 10 ans et connaissait très bien le fonctionnement de ce monde.
La récolte se fait uniquement à partir de leurs propres raisins et se fait de manière artisanale.
Sélectionnant toujours les meilleurs raisins pour élaborer ses vins en édition limitée.
Au total, il dispose de 2,5 hectares divisés en plusieurs parcelles.
Certains près de la cave (« Nosa Viña », « Regueiras »,…) et d'autres dans d'autres municipalités (« Campo Redondo », « O Carballo »,…), mais tous dans le DO Ribeiro région.
Benny a réduit au minimum tous les pesticides et envisage de passer au bio.
Le "bouchon" utilisé dans les bouteilles est fabriqué à partir de canne à sucre recyclée pour garantir qu'il est exempt de TCA chimique.
« O Cotarelo Blanco » à base de Treixadura, Godello, Loureira et Albariño.
"O Cotarelo Tinto" fait avec Sousón et Brancellao.
La qualité est présente à chaque instant, tant dans le travail des champs que dans l'élaboration réalisée au chai.
Cotarelo les vins sont le résultat d'un travail bien fait depuis l'origine du terroir jusqu'à la barrique.
Certains de leurs prix sont les suivants:
Oro Baco dans le millésime 2020 avec « O Cotarelo Blanco 2020 »
Meilleur vin rouge du 9ème DO Ribeiro Récompenses 2020 avec « O Cotarelo Tinto 2019 »
Dans le guide Peñín O Cotarelo Blanco et O Cotarelo Tinto 2019
93,92 points dans le guide WineUp, « O Cotarelo Blanco 2018 »
Gran Baco de Oro Meilleure Nouvelle Marque dans son premier millésime avec « O Cotarelo Blanco 2018“
O Cotarelo Blanco
Vin élaboré avec des raisins 60% Treixadura, 20% Godello, 10% Loureira et 10% Albariño.
Il a une couleur jaune citron.
Avec un diplôme alcoolique de 12.5%.
Idéal à emporter avec des fromages, des croquettes, des moules…
O Cotarelo Tinto
Ce vin est fait avec des raisins 50% Sousón et l'autre 50% Brancellao.
Il a une couleur rouge cerise avec des reflets violets, propre et lumineux.
Avec une graduation alcoolique de 13%.
Idéal pour accompagner les ragoûts et les viandes rouges.
