Vignoble d'Aquitaine

Aquitaine est né de la préoccupation d'un viticulteur de Sanxenxo, qui a décidé de miser sur ce modèle commercial, passant d'un pressoir domestique au développement d'une cave moderne à haute technologie œnologique.

Ils ont donné à la cave le nom d'une région lointaine, voulant se souvenir de la terre d'où la légende la raconte. Un moine vint au Rias Baixas et on dit que c'est lui qui a fait le premier vin d'Albariño. Ce moine s'appelait Bernón et en son honneur aussi, ils ont donné ce même nom à l'un de leurs vins.

A l'extérieur, le chai présente un design absolument novateur, avec des lignes pures et des matériaux nobles du terroir.

Cette cave veut travailler avec son principal atout, un cépage aussi unique que celui d'Albariño dans un lieu aussi unique que le Rias Baixas.

Bien qu'ils ne vinifient que la variété Albariño, ils effectuent également des tests expérimentaux avec d'autres variétés galiciennes.

Dans certaines parcelles, ils ont des vignes plus que centenaires qui coexistent avec des plus jeunes donnant de la complexité aux vins.

Dans Aquitaine ils ont l'intention de récupérer la pureté de l'Albariño et cette force de la Rias Baixas qui sont attachés à l'Atlantique.

Certaines des dernières récompenses sont :

Médailles d'or Bernón et vins d'Aquitaine vendanges 2020, "citadelles du vin", 2021

Médailles d'Or vins Aquitania et Bernón vendanges 2019, « Guide des Distillats et Caves », 2021

Médaille d'Argent Aquitaine et Médaille de Bronze Bernón récolte 2019, « Decanter World Wine Awards », 2020

Médaille d'Argent Vin Bernón récolte 2018, "Decanter World Wine Awards", 2019

Médaille de Bronze Bernón et Médaille d'Argent Aquitania vendanges 2018, "International Challenge Contest", 2019

Aquitaine

C'est un vin blanc jaune doré brillant. Au nez, il est harmonieux et subtil, entre fruits mûrs et notes vanillées.

Avec une teneur en alcool de 12,2 %.

Pour accompagner n'importe quel plat de la cuisine galicienne, par exemple, des grillades ou du poisson en cocotte, des fruits de mer, des fromages frais, des viandes blanches, etc…

Raiolas d'Outono

Il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.

Une fine structure acide, ampoulée et pleine de douceur, une finale longue et ronde en bouche.

Avec une teneur en alcool de 12,2 %.

Pour accompagner tout plat galicien, comme les fruits de mer ou les fromages frais.

Bernon

Vin blanc aux reflets verdâtres et aux reflets dorés.

En bouche, il est corsé, avec des arômes de fruits mûrs et bien assemblés et un final intense et persistant.

Avec une teneur en alcool de 12 %.

Pour accompagner tout plat galicien, comme les poissons ou les viandes blanches.

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