Bodega Altos de Cristimil
Altos de Cristimil es una empresa familiar especializada en la elaboración de vinos Albariño de máxima calidad y con un importante grado de diferenciación, siendo muy marcada la procedencia de las uvas y la forma de elaboración del vino.
Desde hace más de 100 años, han elaborado vinos y licores de forma tradicional con unos resultados excepcionales y muy reconocidos, logrando numerosos premios y distinciones.
En 2007 inauguraron la nueva bodega equipada con tecnología de última generación.
Las cubas de acero inoxidable de máxima calidad, prensa neumática, equipos de estabilización, etc. dan idea de la calidad del material con el que trabajan en la bodega.
La bodega cultiva el viñedo de la forma más respetuosa posible.
Trabajan la tierra y respetan la flora y fauna beneficiosa para el viñedo.
En cuanto a la vendimia, continúan haciéndolo de forma manual, seleccionando la uva en el propio viñedo, controlando la calidad en origen.
En Altos de Cristimil elaboran finos y elegantes albariños que reflejan a la perfección su lugar de origen.
Unos vinos que se alejan de los clásicos albariños gallegos. Su diferencia fundamental radica en la selección de la uva y el prensado, utilizando únicamente el primer mosto que se obtiene o “mosto flor” en el segundo vino.
Altos de cristimil - Etiqueta Negra
Una selección de uvas de las mejores y únicas parcelas de la bodega dan carácter a este vino Albariño.
Es un vino de color amarillo pálido, con matices verdosos.
Tiene una graduación alcohólica del 13%.
Ideal para tomar con carnes (cerdo o ternera), arroces o pastas y con quesos cremosos.
Altos de cristimil - Etiqueta Blanca
Este vino es 100% Albariño.
Es un vino limpio y brillante, de color amarillo pajizo, dorado, con destellos verdosos.
Tiene una graduación alcohólica del 13%.
Ideal para acompañar mariscos y pescados gallegos.
