Bastardo
Este tipo de uva ha estado al borde de la extinción, aunque ahora es una de las más apreciadas en la gastronomía gallega.
Con una producción muy alta, tiene un color muy fuerte, siendo uno de los más intensos a contraluz. Además, es muy sabroso, con deliciosos matices afrutados y una acidez controlada dentro de sus 13 grados de alcohol.
