Weingut Altos de Cristimil
Altos de Cristimil ist ein Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von Albariño-Weinen höchster Qualität und mit einem hohen Grad an Differenzierung spezialisiert hat, wobei die Herkunft der Trauben und die Art der Weinbereitung sehr ausgeprägt sind.
Seit mehr als 100 Jahren entstehen auf diese Weise nach traditioneller Art außergewöhnliche und mehrfach preisgekrönte Weine und Liköre.
Im Jahr 2007 wurde das neue Weingut eingeweiht, das mit modernster Technologie ausgestattet ist.
Die hochwertigen Edelstahltanks, die pneumatische Presse, die Stabilisierungsanlagen usw. zeugen von der Qualität des Materials, das in der Weinkellerei verwendet wird.
Das Weingut bewirtschaftet den Weinberg so respektvoll wie möglich.
Sie bearbeiten das Land und respektieren die für den Weinberg nützliche Flora und Fauna.
Was die Ernte anbelangt, erfolgt sie weiterhin manuell, indem sie die Trauben im Weinberg selbst auswählt und die Qualität am Ursprungsort kontrolliert.
Im Altos de Cristimil Sie stellen feine und elegante Albariños her, die ihren Herkunftsort perfekt widerspiegeln.
Einige Weine, die weit von den klassischen galizischen Albariños entfernt sind. Sein grundlegender Unterschied liegt in der Auswahl der Trauben und der Kelterung, wobei nur der gewonnene Erstmost bzw. „Blütenmost“ im Zweitwein verwendet wird.
Altos de cristimil – Etiqueta Negra
Eine Auswahl an Trauben aus den besten und einzigartigen Parzellen des Weinguts verleihen diesem Albariño-Wein Charakter.
Es ist ein blassgelber Wein mit Grüntönen.
Alkoholgehalt: 13 %.
Ideal zu Fleisch (Schwein oder Rind), Reis- oder Nudelgerichten und zu cremigem Käse.
Altos de cristimil – Etiqueta Blanca
Dieser Wein ist 100% Albariño.
Es ist ein sauberer und leuchtender Wein, strohgelb, golden, mit grünlichen Reflexen.
Alkoholgehalt: 13 %.
Ideal zu galizischen Meeresfrüchten und Fisch.
