Description de la cave
Vía Arxéntea est située dans la ville de Vilaza, appartenant à la municipalité de Monterrei. Cette cave moderne, qui possède sa propre usine d'embouteillage, a été fondée en 2007 en gardant une tradition familiale.
Elle intègre le marché pour la première fois en 2008 avec son vin blanc « Vía Arxéntea ». Le vin doit son nom à l'une des routes du chemin de Compostelle, la « Ruta de la Plata » (La Voie d'Argent), qui passe par Monterrei.
Manuel, le propriétaire, a commencé son activité avec 2 hectares (ha) de terres. En 2020, il disposait déjà d’un total de 6 ha répartis en 20 parcelles, produisant environ 10 000 litres de vin par an.
L'ensemble du vignoble est organisé en espalier, bien que 60 % des parcelles soient à flanc de coteau et les 40 % restants soient à plat. Grâce à ces multiples orientations, le temps de maturation des raisins est différent, et la récolte varie donc selon les parcelles. Il s’agit de vignobles de haute qualité et 100 % des raisins sont propres à l’exploitation.
Les ouvriers du chai se chargent de la taille en vert et de l’éclaircissement des grappes pour une meilleure qualité du vin. L'idée de Manuel est de produire un vin de haute qualité en petite quantité à travers des vins signature authentiques, en prenant soin de la production et de la culture de la vigne autant que possible.
La récolte sert à 80 % à faire du vin blanc, ses cépages étant le Godello et la Trajadura, tandis que les 20 % restants sont des raisins rouges de la variété Mencía.
Les sols du vignoble sont majoritairement argileux, avec quelques zones granito-sableuses. De plus, pendant la saison de maturation du raisin, il existe des fluctuations thermiques considérables entre le jour et la nuit, pouvant aller jusqu'à 30 °C, en raison du climat.
Malgré sa courte histoire, les vins de cette cave ont reçu différentes récompenses dans des foires viticoles prestigieuses et des notes élevées dans diverses publications spécialisées.
Certains de ses prix sont :
• Meilleur vin blanc de l’appellation d’origine DO Monterrei au concours « Distincións Gallaecia 2021 » organisé par l'Association des Sommeliers de Galice
• Acio de Oro Tinto 2017 dans la catégorie Vins de récoltant et petites caves
• Gran Oro dans le Guide des vins, spiritueux et distillats de Galice de 2014
• Bacchus d'argent au XIIe Concours International des Vins 2014
• Médaille d'Or au IIIe Concours des Vins du Nord-Ouest de Ponferrada 2010
• Meilleur Récoltant Blanc de Galice lors de la XXe Dégustation des Vins de Galice (2008)
