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Burbulla pétillant (6 bouteilles)

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La description

Ce mousseux Albariño est un vin monocépage élaboré à partir de 100 % d'Albariño, avec un bon équilibre organoleptique, provenant de raisins méticuleusement sélectionnés. Égrappage, pressage pneumatique, fermentation contrôlée et soutirage ultérieur pour le séparer des lies et obtenir ainsi le vin de base. Le vin est ensuite soutiré et subit une seconde fermentation en bouteille à une température contrôlée de 14 °C qui, après une période minimale de neuf mois en bouteille, conduira à l'apparition des bulles. Dégorgement ultérieur avec ajout de la liqueur d'expédition.

Il présente une couleur jaune avec des reflets olive, brillante et satinée. Fines bulles formant une couronne constante. Son parfum subtilement complexe présente des arômes floraux, fruités et végétaux avec une prédominance de fleur d'acacia, de tilleul et d'herbe fraîche. À l'agitation, il présente des notes de fleur de magnolia et un soupçon de pâtisserie avec des nuances de miel. Avec une touche de fruits à noyau et de pépins à chair blanche. Final légèrement caramélisé. Il présente une attaque en bouche vive et élégante, avec beaucoup d'ampleur, des arômes floraux et une certaine minéralité. Le corps évoque les fruits secs et juste ce qu'il faut d'acidité de pamplemousse. Dioxyde de carbone doux et bien intégré, acidité équilibrée et final intense.

Avec une teneur en alcool de 12,5 %.

À consommer de préférence à une température de 6 °C.

Informations complémentaires

Poids 7,2 kg
Dimensions 16,4 × 25 × 31,1 cm

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