Bodega O Perello
Bodega O Perello es una pequeña empresa que afronta el reto de dar continuidad a la tradición familiar de Ramón Padín Chaves, conocida como “Oh Perello”Porque le gustaba la fiesta (de ahí el nombre de la bodega), dedicada a la elaboración del vino Albariño.
Ramiro, su hijo, es el actual propietario, desde 1987, siguiendo la tradición enológica.
La filosofía de la bodega es seguir elaborando vino de forma tradicional, combinándolo con la ayuda de nuevas técnicas, con el único objetivo de mejorar la calidad del producto.
100% de las uvas con las que se elabora el vino se vendimia en sus propios viñedos.
Tienen una producción de 7000 a 8000 litros anuales aunque la bodega cuenta con la capacidad de poder albergar hasta 27000 litros.
En esta bodega poseen una cepa antigua datada del año 1929.
O Perello Albariño
Es un vino de color amarillo pajizo verdoso. Con un aroma limpio y sutil de primavera y fruta fresca.
Con una graduación alcohólica del 13%.
Es un vino ideal para tomar con mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
O Perello Caíño
Es un vino de color cereza, casi rojo rubí, de lágrima lenta y espesa.
Está elaborado con uvas tintas 100% Caiño de DO Rías Baixas.
Con una graduación alcohólica del 12%.
