Descrición da adega

    Son unha adega, con tradición vinícola familiar, nacida en 2009 preto do xacemento arqueolóxico onde se atopou a escultura romana do deus Dioniso (coñecido como Baco), o deus do viño, e desde entón non deixaron de traballar duro. Producen viños da mellor calidade grazas a un equipo profesional e un proceso de fabricación único.

    Contan cun total de 14Ha de terras propias, repartidas polo Val de Monterrei. A súa produción anual supera os 45.000 litros.

    Eles mesmos se encargan de todo o proceso, non teñen intermediarios. Coidan a poda, a vendima e a elaboración do viño na adega. Usan os procedementos máis seguros e menos nocivos para o medio ambiente.

    Retiran as follas antes da colleita para acelerar a maduración. E tamén poñen en práctica a poda verde para facer unha mellor selección da uva e así obter un viño de maior calidade.

    O seu equipo de profesionais ofrécelle un servizo personalizado e un trato especial para que se sinta como na casa. Eles guiarano pola adega e explicarán o proceso de elaboración dos seus viños.

    As variedades de uva que empregan son Godello, Albariño, Tempranillo, Mencía e Treixadura. De cara ao futuro, a colleitadora quere incorporar aos seus viños tamén outras variedades autóctonas das que ten novas vides, como o bastardo, en tintos, ou a dona branca, en brancos.

    Nos poucos anos que leva en funcionamento, a adega xa obtivo algunhas notables puntuacións nas guías de referencia do sector vitivinícola en España, no caso da Guía Peñín, onde o seu mencía Tirabeque recibiu 90 puntos (sobre 100) ou o tinto Abeledos, con 89 puntos. Ese mesmo viño recibiu un ouro na guía de viños galegos de Luis Padín, mentres que o Tirabeque branco, de Godello, merecía outro ouro.

    Denominación de orixe
    Ubicación
    Información de Contacto
    Ubicación
    Carro