Descripción de la bodega
Manuel Vázquez Losada es una bodega reciente, creada en 2019 y situada en el barrio de la Iglesia, perteneciente a Castrelo do Val. Este joven viticultor ha recogido la herencia familiar para transformar su bodega, en un punto de referencia, del vino que elabora con sus propias uvas.
La pequeña bodega familiar de sus abuelos y que después su padre le traspasó a él, se adaptó con los medios necesarios para elaborar vinos blancos y tintos, resultando de aquí un vino propio, de identidad y calidad.
Actualmente cuenta con 3Ha en producción, repartidas en varias parcelas próximas a la bodega; siendo la más importante la finca Seara con 1,5 Ha, plantada la mitad del terreno con uva Mencía y la otra mitad con uva Godello. Aunque Manuel ha comenzado su andadura en época Covid-19 tiene como proyecto de futuro, no muy lejano, poder llegar a 5 ó 6 Ha.
En este momento tiene una producción limitada, de vinos blancos, expresivos y de mayor calidad. Pero cuenta con sacar al mercado un vino tinto que ya empezó a elaborar en 2020, no consiguiendo obtener el resultado deseado, así que prefirió descatalogarlo y probar más suerte el próximo año.
Aunque sus antecesores producían vino para autoconsumo y para abastecer el bar del pueblo que regentaban, Manuel ha conseguido embotellar en su primera cosecha 6.300 botellas de su vino Fanrela.
El trabajo del viñedo se realiza manualmente, sin herbicidas. Pasando tan sólo el tractor para trabajar la tierra y obtener así unos vinos singulares y diferentes con identidad propia.
Con un control exhaustivo de la temperatura durante toda la fase de maceración, hace que se obtengan los buenos resultados esperados y así poder presentar un producto de calidad.
Este bodeguero se encarga personalmente de la elaboración del vino y de casi todos los trabajos y cuidados que requiere el viñedo, aunque en época de mayor carga de trabajo le suele pedir ayuda a la familia. A medida que vaya aumentando la superficie de viñedos pensará en otras soluciones para estos trabajos.
