Descripción de la bodega
Esta bodega fue fundada en 1989, y aunque empezó como consejero del Vino de Autor, Francisco Dovalo López (llamado Paco) ya llevaba toda una vida haciendo vino en la casa que heredó de sus antepasados. La bodega se encuentra en esta casa labriega construida en el año 1834.
Pertenecen a la D.O Rías Baixas desde hace unos 25 años, exactamente desde el año 1994.
Tienen una producción de 16000 litros de vino al año.
Este vino se caracteriza porque se hace muy lentamente y muy artesanal (como se hacía antiguamente). Por ello, Rubén (hijo de Paco) no le añade levaduras (para no madurarlos antes), ya que para él es muy importante respetar el ritmo del proceso de cada vino.
La bodega cuenta con cepas viejas de albariño de más de 150 años de antigüedad que fueron las madres de todas sus plantaciones. Cerca de la edificación de la bodega, posee una cepa que tiene 1 metro de diámetro.
Se pueden visitar sus viñedos.
