Descripción de la bodega
Su espíritu de compromiso se sustenta en la energía, esfuerzo, respeto e implicación de un equipo humano que cuida con esmero cada detalle. Esta filosofía de trabajo es un fiel reflejo del cariño, empeño e ilusión que les mueven e impulsan en su día a día. El orgullo de las cosas hechas con el corazón.
La bodega de Eulogio Gondar sigue creciendo. Su nombre está extendiéndose por todo el mundo y su filosofía llegando a otras tierras afrontando este camino sin ningún atajo y huyendo de modas efímeras. Una identidad bien definida.
Sus vinos proceden de uvas de viñedos propios donde tratan de obtener su producto respetando el medio natural, las características del terreno, clima y altitud, así como las técnicas de cultivo y elaboración que siguen, hacen que estos vinos sean originales, elegantes, sutiles y llenos de matices.
Bodega Lagar de Candes es una empresa de carácter familiar basada en la experiencia que les da ser la cuarta generación de bodegueros, haciéndose cargo de la bodega desde hace casi dos décadas (en el año 2003), siguiendo los pasos de sus antepasados.
Su filosofía es la de hacer un seguimiento cuidadoso en los viñedos y en la selección de las uvas, de dónde trabajan para conseguir la máxima calidad posible para la elaboración de sus vinos, los cuales elaboran con uva 100% Albariña procedente del Valle del Salnés. Su vendimia es totalmente manual con el máximo esmero para que la uva llegue a la bodega en las mejores condiciones posibles de calidad, cuidando desde un principio la materia prima que es la uva.
Su elaboración es de carácter artesanal, y que une a la tradición con técnicas más modernas, con el único fin de contribuir a elevar este vino, a su cuna y a sus gentes en el umbral de la D.O Rías Baixas.
