galicien

vin rouge

Vin rouge galicien est l'une des boissons fruitées les plus importantes de la gastronomie espagnole et même l'une des plus appréciées au monde. Depuis, il contient une saveur unique qui vient de la terre et de sa façon particulière de récolter.

Il peut être accompagné lors de toutes sortes d'événements et de plats, avec une certaine préférence pour la viande, car le vin rouge galicien lui donne un unique et intense saveur.

Pas tout Vins rouges galiciens sont les mêmes, tout dépend de la zone de récolte ou du type de technique utilisée. Il existe de nombreuses variantes pour répondre aux goûts des convives. Mais haute qualité est toujours prioritaire.
Ensuite, nous allons expliquer en détail les principales caractéristiques et comment elles sont influencées par le type de raisin utilisé.

Cours de vin rouge galicien

Comme nous avons pu le vérifier, il existe de nombreuses nuances selon les d’appellation d’origine,, nous les avons plus ou moins fruités, avec plus ou moins de corps et même avec des saveurs extraordinaires de fruits secs.

Mais le résultat est que Vin rouge galicien est exquis, un art de la gastronomie espagnole et très apprécié. Non seulement à cause de sa tradition et de son histoire, mais à cause des petites touches qui le rendent élégant et distingué. Cela fait d'eux, dans l'ensemble, le meilleurs vins rouges galiciens.

Nous avons 14 variantes de vin rouge galicien, bien qu'elles puissent provenir du même endroit, il est important de souligner qu'elles n'ont pas le même goût. Ils ont tous leur particularités, leurs nuances et leurs différentes couleurs.

Par conséquent, nous pouvons souligner que Vin rouge galicien a sa propre personnalité, selon le moment où il est collecté et la manière dont il est traité.

Merenzao

Ce type de raisin est cultivé en petites quantités et provient principalement de Monterrei et Valdeorras. Il se caractérise par une grappe plus petite et plus compacte, avec une maturation plus précoce. 

Ses arômes de fruits des bois, sa haute teneur en tanins et son sucre naturel généreux en font un régal pour le palais, avec une finale exquise. Un vin avec beaucoup de maturité et personnalité.

Par conséquent, nous pouvons souligner que Vin rouge galicien a sa propre personnalité, selon le moment où il est collecté et la manière dont il est traité.

Tempranillo

De tous les raisins de Vins rouges galiciens c'est la plus représentative de toute l'Espagne et elle est cultivée dans différentes régions du pays. Il se caractérise par une couleur rubis intense et un équilibre arômes de prune noire, de framboise et de cerise.

Mencia

Une des variétés les plus cultivées de Vin rouge galicien dans le nord-ouest de l'Espagne. En Galice, on le trouve surtout à Ribeira Sacra et à Monterrei. Il provient d'une grappe moyenne, compacte et avec une maturation plus tardive.

Ce type de vin rouge galicien a une arôme intense de fruits des bois, où les mûres et les groseilles se démarquent. Il est important de souligner qu'il a une forte teneur en sucre et une faible acidité, mais quand il s'agit de les apprécier, c'est l'un des vins les plus élégants.

Loureira

Cette variante a une appellation d'origine à Rías Baixas, avec un bouquet de petite taille et maturation tardive.

Le résultat de sa production est l'un des meilleurs vins rouges galiciens en raison de sa haute qualité, de son arôme intense et de sa forte couleur. Sa production est très rare, elle est donc très appréciée des experts.

Caño

Il a une origine purement galicienne et est cultivé principalement à Ribeiro et Rías Baixas. Cet exquis vin rouge galicien est apprécié pour son arôme fruité, sa forte acidité et pour pouvoir être complété avec d'autres variétés, puisqu'il est idéal pour vieillir.

Espadeiro

Il s'agit d'une variété de Rouge galicien originaire de Galice et cultivée de manière réduite. Mais, il produit d'excellents vins, avec beaucoup de corps et une acidité notable. De plus, une belle et captivante couleur rouge cerise foncée peut être appréciée, ainsi que des arômes fruités très intenses.

Brancellao

Principalement cultivé à Ribeiro, ce vin rouge de Galice a des nuances très intéressantes, car il offre beaucoup de saveur fruitée, contient une couleur pourpre très intense et équilibre parfaitement l'acidité. Sans aucun doute, un délice pour le palais.

Souson

Il est originaire de la région et est cultivé principalement à Ribeiro, il provient d'un régime plus petit et d'un débourrement moyen-tardif. Cette Vin rouge galicien se distingue par ses fruits plus foncés et une intensité florale modérée.

Ferron

Bien que ce type de fruit ne se distingue pas par la façon dont il est planté, il se distingue par sa saveur. Puisqu'il produit un très équilibré, frais vin rouge de Galice avec des notes aromatiques de fraises, de cerises, de framboises et d'herbes aromatiques.

Negreda

Aussi connu sous le nom de Mouratón, c'est l'une des variantes les plus corsées de Vin rouge galicien, car il a une saveur et un arôme très fruités et épicés. Le tout accompagné d'une brillante couleur rouge pourpre, belle à voir à contre-jour.

Grenache

Ce type de fruit est très facile à cultiver et a une très bonne production, avec un régime de taille moyenne à grande.

C'est l'un des Les rouges galiciens les plus corsés, viande et une teneur en alcool plus élevée. Selon la zone où il a été cultivé, des variations d'arôme et de saveur sont obtenues. Mais il est dominé par la noix, la noix grillée, le cassis et le poivre.

Bâtard

Ce type de raisin a été sur le point de disparaître, même s'il est aujourd'hui l'un des plus appréciés de la gastronomie galicienne.

Avec une production très élevée, il a une couleur très forte, étant l'un des contre-jour les plus intenses. De plus, il est très savoureux, avec de délicieuses notes fruitées et une acidité maîtrisée dans ses 13 degrés d'alcool.

Caíño Longo

Cépage unique de la région de Ribeiro, célèbre pour être l'un des vins rouges galiciens les plus intensité aromatique.

Ses nuances les plus caractéristiques sont son arôme intense, à la fois fruité et floral, et sa saveur fraîche. En bouche, il a des teintes très élégantes, laissant une grande saveur au palais.

Araúxa

L'appellation d'origine de ce vin rouge galicien provient principalement de Monterrei, car il est cultivé à une certaine altitude pour garantir une grande saveur.

Sa production aboutit à un résultat avec une forte teneur en alcool, une bonne expression aromatique et une légère acidité, quelque peu éparse. Dans l'ensemble, un vin corsé avec des arômes intenses et une saveur forte.

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Vin rouge galicien

Comme nous avons pu le vérifier, il existe de nombreuses nuances selon les d’appellation d’origine,, nous les avons plus ou moins fruités, avec plus ou moins de corps et même avec des saveurs extraordinaires de fruits secs.

Mais le résultat est que Vin rouge galicien est exquis, un art de la gastronomie espagnole et très apprécié. Non seulement à cause de sa tradition et de son histoire, mais à cause des petites touches qui le rendent élégant et distingué. Cela fait d'eux, dans l'ensemble, le meilleurs vins rouges galiciens.