Beschreibung der Kellerei

    "Liebe zum Land, Leidenschaft für Wein"

    Das Weingut Pazo de Valdeconde wurde 2009 in der Stadt Mourazos gegründet. Es ist das Ergebnis langjähriger Tradition und Generationenarbeit, bei der ihre Vorfahren, die Wein anbauen, ihnen das beste Erbe hinterlassen. seine Liebe zum Land, Leidenschaft für Wein.

    Der Ursprung dieses Projekts beginnt mit dem Großvater Odilo, einem Weinbauern und Winzer mit einer großen Berufung. Er sagte immer: "Um einen großartigen Wein herzustellen, muss man den Weinberg lieben und ihn mit Respekt und großer Sorgfalt behandeln", "guter Wein wird geboren und hergestellt im Weinberg ", freute er sich zwischen Bottichen," Pipos "und Gläsern, was sich in dem Weingut widerspiegelte, das er mit Hilfe seiner Familie manuell und mit der gleichen Sorgfalt und Begeisterung betrieb, erntete und seine Weine jeden Jahrgang herstellte Sehr traditionell verkaufte er es für Cantaras (eine Cantara, entspricht 16 Litern) und zu dieser Zeit war es im Tal bekannt, mündlich verkaufte es seine Weine außerhalb der Provinz (A Coruña, Lugo und Pontevedra).

    Dank seiner Hartnäckigkeit und harten Arbeit vergehen die Jahre und sein Schwiegersohn Ángel übernimmt und übernimmt die Leitung des Weinguts, erwirbt Land, wandelt die ältesten Weinberge um, um Produktion und Qualität zu verbessern, modernisiert und mechanisiert die Weinherstellungssysteme und stellt die Sorten vor, die in der Ursprungsbezeichnung Monterrei enthalten sind.

    Pazo de Valdeconde befindet sich seit seiner Gründung in einem mehr als 200 Jahre alten Pazo aus dem 19. Jahrhundert aus Stein aus dem alten galizischen Steinbruch, in dem Alter und neue Technologien in perfekter Harmonie mit einer historischen Umgebung von Weinbergen verschmelzen Es ist umgeben von "A Cortiña" und "A Muradella", die Gebiete von historischem Charakter schlechthin sind und deutliche Zeichen anderer Zivilisationen wie der Griechen und Römer zeigen, die den Gott des Weins verehrten, und dies war ein sehr wertvolles Gut.

    Im Weingut befindet sich eine Höhle im Weinberg von "A Cortiña", von der wir hervorheben können, dass sie in lebendem Gestein ausgegraben ist. Diese wurden in der Römerzeit verwendet, um den Wein auf seiner optimalen Temperatur zu halten.

    In der Nähe dieser Weinberge können Sie auf dem Gipfel des Berges das aus mehreren Fragas bestehende Naturdenkmal "Fraga Manceba" sehen, das wie ein "riesiges männliches Mitglied" geformt ist, zu dem junge Männer und Frauen im Mittelalter dorthin gingen "Amancebarse", das für die Kultur dieser Stadt relevant ist, kann von oben das gesamte Tal der Weinberge sehen.

    Das Weingut hat eine Fläche von 14 Hektar Weinbergen, die entlang des Monterrei-Tals und seiner Umgebung verlaufen. Die Weinberge mit der größten Geschichte sind "A Cortiña", "A Caseta", "A Muradella", die zum Gebiet der archäologischen Stätte von "Castro de A Muradella" gehören: antike römische Villa aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. In Mourazos, wo - In einem Weinberg, der dem Großvater Amadeo der heutigen Weinbauern gehörte, wurde die Marmorstatue von "Dionysos und Ampelos" gefunden -: Civilizing Divinity, Gott des Weins, der Vegetation und der Freuden, repräsentiert den griechischen Gott Dionysos, unterstützt von Satyr Ampelos die Rebe. Somit ist klar, dass es in diesem Gebiet offensichtliche Anzeichen einer Romanisierung gibt, die zeigen, dass die Bewohner dieser Zeit und ihre Vorfahren bereits im Weinbau tätig waren.

    Seine Lebensphilosophie basiert auf einer tief verwurzelten Familientradition von Winzern, die ihnen vier Generationen lang die Kunst der Weinherstellung mit ihrer Erfahrung und ihrem Know-how in der Weinherstellung beibrachten.

    Das Monterrei-Tal zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit kontinentaler Tendenz aus. beeinflusst vom Atlantik und gekennzeichnet durch den Durchgang des Flusses Támega, dessen thermische Schwingungen von 30 Grad im Sommer während der Reifung der Trauben bis zu starken Frösten im Winter reichen, Aromen liefern und die Farbe der Rottöne fixieren. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Schiefer, Granit und Sand ... Diese Böden bereichern die Rebe und bieten je nach gepflanzter Sorte Eigenschaften.

    Die Ernte erfolgt vollständig manuell und traditionell in perforierten Kartons von 15 kg. Sein Beginn unterliegt den Reifekontrollen der Trauben gemäß der betreffenden autochthonen Sorte, die den Alkoholgehalt und den Säuregehalt der Moste bestimmt. Bei der Erntearbeit werden die nicht geeigneten Cluster verworfen und erneut ausgewählt, wenn sie im Weingut ankommen, um eine höhere Qualität und Produktion zu optimieren.

    Ihr Hauptziel ist die Herstellung von frischen, jungen und aktuellen Weinen, jedoch mit einem besonderen Identitätsstempel, mit den Aromen des "Terroirs", die sie charakterisieren und unterscheiden. Wo durch sorgfältige und selektive Produktion die höchste Qualität der Trauben angestrebt wird, wobei stets das Gleichgewicht mit der Umwelt zu respektieren ist.

    Die mit Hingabe und Sorgfalt hergestellten Weine: Setembro blanco, Setembro red und Barrica Dionisos & Ampelos repräsentieren die Essenz eines einzigartigen Landes, des Monterrei-Tals.

    Ihre Weine werden mit dem Charakter, der Essenz und den Aromen des Landes, der Tradition der Generationen und der Geschichte seines "Terroirs" im "Castro de A Muradella" in Mourazos geboren.

    Sie wollen mit der Arbeit jedes Jahrgangs ihre Leidenschaft für Wein vermitteln und das Endergebnis ist, dass die Menschen es mit Freunden mit einem Lächeln genießen.

    Das Weingut führt Führungen und Verkostungen durch, immer nach Vereinbarung. Sie unterrichten und begleiten Sie gerne durch die Weinberge, die Geschichte und die Einrichtungen.

    Hauptauszeichnungen erhalten:

    - Galicia Wine Guide 2017 mit Setembro 15.

    - Verkostung des XVII. Galizischen Rotweinwettbewerbs mit Setembro 16 (Mencía).

    - Acio de Ouro mit Setembro 16 (Mencía).

    - Bester Wein vom D.O. Monterrei mit Setembro 16 (Mencía).

    - Goldmedaille von Dionisos & Ampelos 2017 (Barrica) im Galicia Wine Guide von Paadín.

    - Goldmedaille von Setembro 18 (Weiß) im Galizischen Weinführer von Paadín.

    - Auszeichnung Gallaecia Setembro 18 (Weiß).

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