Description de la cave

    Lagar de Besada est une cave familiale avec plus de 40 ans d'expérience, dont les débuts ont commencé dans le petit garage de la maison.

    La cave a commencé à se professionnaliser en même temps que la naissance de l'appellation d'origine D.O. Rías Baixas, vers 1988. Elle a été l'une des premières caves à y adhérer. Ses vins se caractérisent par le respect de la terre, les efforts de sélection des meilleurs raisins de la variété Albariño qui, à travers une élaboration soignée, un temps de repos dans les cuves et un style unique, donnent des vins de grande qualité à fort caractère. Tous ces éléments, réalisés avec une grande humilité, définissent le style de Lagar de Besada.

    Le palissage traditionnel est utilisé pour la formation, permettant ainsi de maximiser l'exposition des feuilles au soleil et de mieux ventiler les fruits. Les grappes sont petites, mûrissent tôt et sont de vigueur moyenne. Les raisins sont petits avec des irisations dorées et vertes, des arômes floraux et fruités élégants et un goût frais et doux.

    Lagar de Besada vous permet de découvrir le monde du vin et la culture qui l’entoure pendant une heure. Vous pourrez visiter les installations et voir de vos propres yeux le processus d'élaboration de l'Albariño et des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, afin de découvrir les sensations que procurent ces vins. La cave dispose également d'un espace où vous pouvez déguster les vins au verre ou à la bouteille, à tout moment, sans vous presser.

    Elle dispose également d'un petit hôtel rural situé dans un environnement naturel vivant. Cet hôtel dispose de 6 chambres doubles avec salle de bain et terrasse. Chaque chambre porte le nom d'un de ses vins.

    María et David (les responsables) déclarent : « Nous sommes en faveur d'une intervention humaine minimale. Nous n'accélérons pas les processus pour vendre plus. Nous respectons les temps nécessaires pour produire les vins, nous ne sommes pas pressés. C'est pourquoi chaque millésime est différent. Nous ne mettons pas de pression sur les raisins ou le vin. »

    Appellation d'origine
    Informations de contact