Description de la cave

Lagar de Besada est une cave familiale, avec plus de 40 ans d'expérience, dont les débuts commencent dans le petit garage de la maison.

Son parcours professionnel commence en même temps que le D.O. Rías Baixas, vers 1988; C'était l'un des premiers établissements vinicoles à se joindre. Ses vins se caractérisent par le respect de la terre, l'effort de sélection des meilleurs raisins du cépage Albariño qui, avec une production soignée, une période de repos en cuve et son propre style, aboutissent à des vins de haute qualité et personnalité. Et tout cela, avec l'humilité, marque le style de Lagar de Besada.

Le treillis traditionnel est utilisé pour la conduite, avec ce système les feuilles sont maximisées au soleil et le fruit a une meilleure ventilation. Les grappes sont petites, elles mûrissent tôt et sont de vigueur moyenne. Les raisins sont petits avec des reflets dorés et verts, des arômes floraux et fruités élégants, leur saveur est fraîche et douce.

Ils offrent une heure pour apprendre à connaître le monde du vin et la culture qui l'entoure, à Lagar de Besada, vous pouvez visiter les installations et voir de près le processus de fabrication de l'albariño et des vins mousseux fabriqués selon la méthode traditionnelle et plonger dans les sensations qu'ils provoquent leurs vins. Ils disposent également d'un espace où vous pourrez déguster leurs vins au verre ou à la bouteille, à tout moment et sans hâte.

Ils ont également un petit hôtel rural situé dans un environnement de nature vivante. Ils disposent de 6 chambres doubles avec salle de bains et terrasse. Chaque chambre porte le nom d'un de leurs vins.

María et David (les responsables) commentent: «Nous sommes pour une intervention humaine minimale. Nous n'accélérons pas les processus pour vendre plus. Nous respectons les temps des vins, nous ne sommes pas pressés. Par conséquent, chaque millésime est différent. Parce que nous ne faisons pas pression sur le raisin ou le vin ».

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