Beschreibung der Kellerei
Lagar de Besada ist eine Familienkellerei mit einer mehr als 40 Jahren langen Tradition, die in einer Garage begann.
Der Anfang des gewerblichen Betriebs fiel zusammen mit der Gründung der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas um das Jahr 1988 und Lagar de Besada war eine der ersten Kellereien, die sich zertifizieren ließ. Ihre Weine zeichnen sich durch den Respekt vor dem Land, die gewissenhafte Auswahl der besten Albariño-Trauben, die sorgfältige Verarbeitung, die Reifung in Tanks und ihren charakteristischen Stil aus. Das Ergebnis sind Weine mit höchster Qualität und eigener Persönlichkeit. All dies und die nötige Bescheidenheit machen das Wesen von Lagar de Besadas aus.
Die Rebstöcke werden in Form der traditionellen Weinpergola angebaut, sodass die Blätter möglichst viel Sonne und die Früchte möglichst viel Luft abbekommen. Die Trauben sind klein, reifen früh und haben mittlere Stärke. Die einzelnen Beeren sind klein mit gold-grünem Schimmer, eleganten blumigen und fruchtigen Aromen und einem frischen und milden Geschmack.
Die Anlagen von Lagar de Besada können zu bestimmten Uhrzeiten besichtigt werden, um aus erster Hand zu erfahren, wie Albariño und Schaumweine nach traditioneller Methode hergestellt werden, und um die Weine und die mit ihnen verbundenen Emotionen hautnah zu erleben. Außerdem gibt es einen Raum, in dem Sie Gläser oder auch Flaschen der Weine jederzeit und ohne Eile verkosten können.
Ein kleines, ländliches Hotel inmitten der Natur gehört ebenfalls zum Weingut. Es hat 6 Doppelzimmer mit Bad und Terrasse. Jedes Zimmer ist nach einem der Weine benannt.
Maria und David (die Geschäftsführer) erklären: „Wir möchten die menschlichen Eingriffe auf das Minimum begrenzen. Deshalb beschleunigen wir die Prozesse nicht, nur um mehr verkaufen zu können. Wir geben den Weinen ihre Zeit und haben es nicht eilig. Daher ist auch jeder Jahrgang anders. Wir erzwingen nichts, weder bei den Trauben noch beim Wein.“
